LLuvias en la Côte de Beaune

Las últimas noticias no son muy buenas en pueblos como Pommard, Volnay o Savigny-les-Beaune.

He aquí algunas imágenes:

http://www.bienpublic.com/actualite/2013/07/24/pommard-volnay-meursault-les-vignes-de-beaune-dans-un-etat-catastrophique-apres-la-grele

http://www.bienpublic.com/edition-de-beaune/2013/07/24/pommard-et-savigny-les-beaune-les-photos-impressionnantes-des-degats-dans-les-vignes

En esta zona no están teniendo especial suerte con el tiempo en las últimas añadas. Veremos qué sucede ante las fechas más próximas a las vendimias.

No todo el viñedo se ha visto afectado en la misma proporción, ya que han sido las zonas más bajas donde mayor acumulación de agua se ha producido pero no cabe duda de que la cosecha no será especialmente abundante.

Un saludo

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Pistas borgoñonas XXXI

Comenzamos con un vino de uno de los grandes Domaines “blancos” de Borgoña: Domaine Leflaive. Aunque su punto fuerte se centra en Puligny-Montrachet no cabe duda que también elabora muy buenos vinos en otras Apelaciones. En el caso que nos ocupa fue el Meursault 1erCru “Sous le Dos D´Ane” 2006. Una añada no especialmente agraciada pero que en este vino no mantiene mal el tipo. No es que sea muy potente, ni extremadamente complejo pero mantiene un buen nervio y cierta delicadeza de no excesiva madurez.

Como pasaba con el 2006 en blancos, el año 2004 en tintos no es especialmente agraciado (muchos comentarios de verdores causados por pirazinas supuestamente segregadas por una plaga de mariquitas) pero la verdad es que por todo lo probado hasta ahora creo que en casa de las hermanas Mugneret-Gibourg es una añada muy disfrutable y a tener en cuenta. Su Nuits-Saint-Georges 1erCru “Chaignots” 2004 así lo demuestra de nuevo. Un vino largo, intenso, aún relativamente joven, cárnico pero sin excesos, terroso y con buena base de fruta roja sutilmente puesta. Placer.

El Pierre Damoy Chambertin Grand Cru 1998 es un vino que gustaría a los amantes de la Borgoña más moderna y maderizada. Una pena en ese sentido. El paso por barrica enmascara un buen viñedo de una forma demasiado evidente y es algo que no me gusta demasiado. En fin, a seguir descorchando.

La boca del Michel Niellon Chevalier-Montrachet Grand Cru 2011 es tan completa que no sé qué más pedir a un vino. Maravilloso.

Me pareció algo decadente el Fougeray de Beauclair Fixin “Clos Marion” 2004 pero es que generalmente los vinos de esta bodega y yo tenemos nuestros más y nuestros menos. A la falta de una buena materia prima se le pone cierto maquillaje de ebanistería pero sin pasarse y al final queda un asunto demasiado hueco. Para las termitas.

Bastante bueno, entero y directo el Berthenet Montagny 1erCru “Cuvée Speciale” 2002. Un blanco más ligero que los de sus vecinos del norte pero que conserva un buen hacer y definición.

En Julio, más!

Un saludo

 

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Una nueva incorporación: Domaine Alain Michelot y sus vinos de Nuits-Saint-Georges en estado puro

Borgoña es un inmenso océano con más de 450.000 productores en diferentes categorías y cuando uno se plantea trabajar a largo plazo con un Domaine debe probar bastantes cosas para así poder escoger alguna que le guste y apostar por ello.

Como saben los lectores de este espacio y los diferentes clientes que confían en nosotros, tenemos productores de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, etc…pero nos faltaba incorporar un buen y clásico Domaine cuyo portfolio de vinos estuviera basado en esa gran Comuna de la Côte de Nuits que es Nuits-Saint-Georges.

Tras probar y visitar diferentes bodegas y poder ver la evolución de diferentes vinos a lo largo de diferentes añadas pienso que hay un trío de Reyes que elaboran en esta Comuna. Muchas veces han salido vinos de Nuits por aquí en las diferentes Pistas y algunos de ellos pertenecen a ese terceto de, para mí, grandes elaboradores de Nuits. Uno es Domaine Gouges, otro es Chevillon y el otro es Alain Michelot.

DSC04113Nuits clásicos, raciales, elegantes, con gran aprendizaje de botella en botella para poder ver las diferencias entre los distintos viñedos. Y Alain y su hija Elodie son especialistas en ello tras formar la cuarta y quinta generación respectivamente a cargo de este Domaine familiar. Enormes vinos y enormes personas.

Hoy en día manejan 8 hectáreas de viñedo, estando la mayoría en Nuits-Saint-Georges aunque también poseen media hectárea en Morey-Saint-Denis y desde el año 2010 una pequeña parcela en arrendamiento en el Clos Vougeot.

Su vinificación es muy clásica y tradicional, usando diferentes porcentajes de raspón según venga la cosecha, criando los vinos prácticamente sin trasegar (sólo antes del embotellado) y usando en torno a un 25-30% de roble nuevo en los diferentes Premier Cru que poseen (menos porcentaje en los Village y Bourgogne regionales). las crianzas son largas, durando de 18 a 22 meses más o menos.

El rango de vinos que poseen es alucinante, empezando por un soberbio Bourgogne Rouge procedente enteramente de viñedo situado en el término de Nuits-Saint-Georges plantado en los años 60. También, dentro de los genéricos, elaboran un Bourgogne Blanc pero aún no he tenido la oportunidad de probarlo así que poco puedo decir del vino.

Dentro de los Village, elaboran tres vinos diferentes:

1) Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, procedente de un viñedo de 55 años de edad que está situado justo debajo del 1erCru Bousselots.

2) Nuits-Saint-Georges Aux Champs-Perdrix (no confundir con un Premier Cru que tiene el mismo nombre) que procede de un lieu-dit situado en la parte más alta de la Côte en el lado más cercano a Vosne-Romanée.

3) Morey-Saint-Denis procedente de un viñedo de 1955.

Los Premier Crus son variados, empezando por un monopole blanco situado en Nuits: “En la Perrière Noblot” y siguiendo por un conjunto delicioso de parcelas en Nuits-Saint-Georges dedicados al cultivo de la Pinot Noir:

1) Aux Champs-Perdrix: Premier Cru muy diminuto (0,73 ha en total) situado en el lado más cercano a Vosne-Romanée. La parcela de la familia Michelot se plantó en 1936 y 1937 sobre un suelo con uno de los más altos porcentajes de caliza en todo Nuits.

2) La Richemone es un viñedo que también está en ese lado más cercano a Vosne-Romanée y que una pendiente media del 11% y exposición este muestra un vino con marcado carácter de fruta roja y notas forales. El carácter del suelo es muy similar al del anterior viñedo, con bastante caliza en la base y una textura limo-arcillosa sin una gran superficie de suelo.

3) Aux Chaignots es el tercero de los viñedos de los Michelots situado en la parte más norte de Nuits y cercana a Vosne-Romanée. Algunos lo conocerán por haber probado este viñedo en manos de las hermanas Mugneret-Gibourg dentro de nuestros Domaines (grandes amigas de Elodie Michelot) y e sun viñedo bastante más escarpado que los anteriores, llegando en algún punto a alcanzar una pendiente del 20%. Sutileza, elegancia, tiempo…

4) Les Pôrets-Saint-Georges es un magnífico viñedo situado en esa banda mágica de parcelas en Nuits a una altura de 250-270 m sobre el nivel del mar y que constituyen la jerarquía máxima de parcelas en esta Comuna. Éste y los tres siguientes componen parte de ese conjunto de viñas. Esta viña de los Michelots es propiedad del tío de Elodie y 2010 será el último año que lo vinifiquen porque pasará a su primo, quien hará vino también. Intentaremos traer algo porque merece la pena.

5) Les Cailles es un premier Cru no excesivamente empinado (no pasa del 8% de pendiente) y los Michelot tienen viña en dos parcelas dentro de él. La mayor parte es un terreno de viñedo plantado en 1938 y que representa el 75% de lo que poseen, y el otro 25% de viña en Cailles se plantó a mediados de los años 60. Un vino que muestra un perfil mucho más elegante y “femenino” (no me gusta mucho este término) que otros y que enamora desde el primer momento.

6) Les Vaucrains es otro gran viñedo que se establece en esa zona privilegiada de Nuits y que los Michelot han ido replantando en diversas épocas: 1971, 1983 y 1990. Como ven, parte de la viña que poseen no es especialmente vieja pero esa pendiente del 15% unida a su exposición E-NE y a la abundante caliza y textura arcillo-limosa hacen que el vino esté dotado de una gran profundidad. Un gran vino, y si son capaces de esperar unos años a que se redondee en botella, me lo agradecerán. Recordamos con pasión un 1992 bebido no hace mucho tiempo…

7) Les Saint-Georges es quizá uno de los viñedos más renombrados y famosos de toda la Côte ya que también es de los más antiguos puesto que hay referencias de viña plantada ahí en el año 1000 y 1023…pero bueno, en el caso de Alain Michelot se replantaron las viñas en 1978. Un vino profundo, procedente de un suelo profundo con bastante contenido calcáreos y orientado al este, que no desentona para nada con lo que debería ser un Grand Cru.

También poseen un Premier Cru en Morey-Saint-Denis (Les Charrières) pero tampoco lo he probado en varias ocasiones como para poder sacar una conclusión más certera. La última visita a la bodega nos dieron de barrica y es cierto que estaba rico pero yo me quedo con su magnífico trabajo en Nuits-Saint-Georges.

Como comentaba anteriormente, desde 2010 disponen por arrendamiento de una parcelita de viña en el Clos Vougeot. Son viñas plantadas en 1972 y que les da para producir 3-4 barricas. Están situadas en la parte más alta del Clos (¡¡¡menos mal, así no habrá inundaciones como pasa en la parte baja cuando llueve mucho!!!) casi lindando con la parte sur del Grand Cru Grand Echézeaux. Han firmado un acuerdo para trabajar a largo plazo en ese viñedo y desde luego, lo probado de barrica ha sido soberbio.

Como ven, un nuevo Domaine en España basado principalmente en Nuits-Saint-Georges (ya que incluso su Bourgogne Rouge es de viña enteramente situada allí) y que nos ayuda a ir completando nuestra selección. Nos gusta Nuits, nos gusta la Pinot Noir, y nos gusta el excelente trabajo que ha hecho Alain Michelot y que ahora viene haciendo su hija Elodie.

Un saludo

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Pistas borgoñonas XXX

Las pistas de este mes las voy a centrar en vinos de Pierre Bourée, dejando otras referencias probadas para las Pistas del mes de Junio. El motivo ha sido la visita de Jean-Christophe Vallet a España y la buena sesión de vinos que hemos podido probar con él. No cabe duda de que tengo un especial aprecio a este oasis de Pinot Noir clásico que es esta bodega, ya que fue la primera que empezamos a importar desde Borgoña. Siempre el trato ha sido exquisito y la impresión que se ha llevado Monsieur Vallet ha sido magnífica.

Sigue estando delicioso pero aún algo primario su Bourgogne Rouge 2010 procedente de viñas en Gevrey-Chambertin, Brochon y algo en Fixin y Marsannay. La añda me gusta en toda esta zona norte de la Côte de Nuits y es un punto de partida perfecto para conocer los vinos de esta bodega.

Su Fixin “La Croix Blanche” 2010 muestra un perfil más potente, con mucha más fruta negra, restos de ceniza, tierra y un toque ahumado sutil. La boca es más potente, más rústica y es un vino que en esta añada muestra un perfil más clásico que en sus anteriores 2009 y 2008. Rico.

El Pernand-Vergelesses Blanc 2011 va subiendo y subiendo en calidad. Por fin han conseguido comprar el viñedo de donde sale y el trabajo desarrollado se ha ido superando poco a poco. Un vino complejo, amplio, y que sorprendió a mucha gente en la degustación realizada. Siempre he pensado que en esta zona se va a asentar un gran futuro de vinos blancos borgoñones así que veremos su evolución a lo largo de los años próximos.

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Abrir una botella del Bourgogne Rouge 2008 y ver qué bien se conserva nos vuelve a ilusionar con los vinos de esta difícil pero interesante añada. El Gevrey-Chambertin 1erCru “Champeaux” 2002 muestra una austeridad que me gusta. Añada fácil de beber, no esperen un vino potente pero sí disfruten de la complejidad que nos ofrece la localización de la parcela. Sutil, elegante y con cierto toque etéreo que invita a nadar en la copa.

El Gevrey-Chambertin 1997 no engaña. Tanino mucho más duro, potencia contenida, cierta rusticidad y toque cárnico que invita a la paciencia. Muy bueno el Gevrey-Chambertin 1erCru “Cazetiers” 1982. Añada difícil, con bastantes lluvias y calor final pero los viñedos más fríos parece ser que se conservan mejor (lástima de un, para mí, oxidado Mazys-Chambertin Grand Cru 1982) y este vino con más de 30 años a su espalda así lo demuestra.

El Chambertin Grand Cru 2001 volvió a darnos momentos de enorme placer. Nos gusta la añada, nos gusta ese perfil un tanto animal que aún preserva el vino, nos gusta su profundidad, ¡nos gusta todo!

Terminamos con una sesión en torno a vinos del 2008: Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin “Clos de la Justice”, Gevrey-Chambertin 1erCru “Champeaux”, Gevrey-Chambertin 1erCru Cazetiers y Chambertin Grand Cru. Una excelente representación de viñedos situados en Gevrey-Chambertin en una añada interesante y que era como estar en una escalera…cada vino daba un pasito sobre el anterior. Eso sí, el Chambertin está aún en pañales pero apunta momentos gloriosos.

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Un saludo

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Domaine des Lambrays: Un importante Domaine en Morey-Saint-Deni

descarga (1)La historia reciente de este Domaine hay que buscarla allá por los años 80 cuando, estando prácticamente abandonado, fue comprado por la familia Saier y encargaron a Thierry Brouin la renovación entera de esta histórica casa.

Actualmente controlan 10,72 hectáreas siendo su famoso Clos des Lambrays el buque insignia de la bodega (8,66 hectáreas de las cuales controlan casi el 99%). Pero no solamente hacen este vino ya que su Morey-Saint-Denis Premier Cru ( procedente de La Riotte  con 0,12 hectáreas de viñas plantadas en 1970 y de Le Village con 0,22 hectáreas plantadas en 1981) es un fiel reflejo de lo que esta Comuna puede llegar a producir. También poseen 1,06 hectáreas en las parcelas Les Larrets y La Bidaude de donde sacan su Morey-Saint-Denis Villages.

Podrían pensar que es un Domaine basado íntegramente en Morey-Saint-Denis pero esto no es así ya que también poseen 0,37 hectáreas en el Premier Cru Clos du Cailleret (de 1947)my 0,29 hectáreas en el Premier Cru Folatières (de 1980), ambos en Puligny-Montrachet y compradas en 1992 a Jean Chartron.

Si nos centramos en su famoso Clos, hay que decir que ya existían documentos que lo citaban allá por el año 1365 dentro de los escritos de la Abadía de Citeaux. Cuando hubo la expropiación de tierras tras la Revolución francesa, el Clos fue dividido entre 74 propietarios diferentes y no fue hasta 1836 cuando se volvió a reunir en manos de la familia Joly, négociants en Nuits-Saint-Georges. Luego, en 1865 fue comprado por Albert Rodier y en 1938 pasó a manos de la familia Cosson quienes sometieron a esta histórica casa a un abandono preocupante.

Fue en 1979 cuando entraron los hermanos Saier junto a Rolland Pelletier a hacerse cargo del Domaine. En ese momento el Clos fue clasificado realmente como un Premier Cru y gracias a la insistencia (comparándolo con otras parcelas de la zona) y pago de tasas por parte de los Saier, fue elevado a Grand Cru el 27 de Abril de 1981.

Como hemos comentado antes, los Saier encargaron a Monsieur Brouin la puesta en marcha de su nuevo proyecto. Parte de las viñas del Clos se replantaron a principios de los años 80 por lo que durante esos años el vino se vio un poco resentido en su calidad, y no ha vuelto a ser lo que era hasta ya los años 90.

En 1994, y tras numerosos problemas, los Saier pusieron a la venta el Domaine y fue comprado por el alemán Günter Freund, quien siguió manteniendo al señor Brouin al mando del mismo en viña y elaboración de vinos.

No busquen vinos muy machacados por las maderas (50% de madera nueva en su Grand Cru aproximadamente) en este buen Domaine. Piensen en viticultura orgánica razonada, bajos rendimientos ya que usan clones poco vigorosos, alto porcentaje de raspón en sus vinos sobre todo en añadas maduras, vinos sin filtrar, puros, honestos y que muestran algunas de las mejores caras de esta Comuna.

¡No se los pierdan!

Un saludo

 

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Pistas borgoñonas XXIX

Comienzan estas Pistas con uno de los mejores productores de Chablis para mi gusto y su rico  Dauvissat 1erCru Forets 2008. Un vino que aúna concentración, electricidad, profundidad y que se muestra en un buen estado para beber. Sí es cierto que la botella tenía un leve puntito de más madurez de la esperada pero eso no ensombreció su disfrute.

Mucho más vibrante se mostró el Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1erCru  Chaumées-Clos de la Truffiére 2007 compartido con unos amigos en una noche memorable. Potencia contenida, voltios a tope, suelo, largo. Para seguir soñando…

Hay una cosa que siempre admiro en un productor de vinos y es que tenga un estilo propio bien definido. Uno de ellos es Coche-Dury y su Bourgogne Chardonnay 2007 y su Meursault 2006 así lo demuestran. Son vinos que llevan unas cuantas revoluciones más frente a otros productores en Meursault. Su electricidad y vibración hacen que se te pongan los pelos de punta. Enormes y deliciosos.

Muy rico el F. et A. Jobard Meursault 1er CRU Blagny 2002 y me gusta el envejecimiento que ha tenido el Bouchard Pere et Fils Meursault 1989. Aromas trufados, amielados suaves, boca contenida pero con esqueleto acídico presente. Un clásico Borgoña blanco bien envejecido.

Creo que hay que exigirle un poco más al Roulot Meursault 1er CRU Charmes 2007 siendo de este excelente productor y en una añada que me seduce. El vino está bien pero no me enamora demasiado. Lo veo algo agotado y posiblemente la botella no está en su mejor estado. Dudas…

No suelo hablar de vinos que me han decepcionado pero hoy haré una excepción porque creo que hay que avisar a navegantes. ¿Cómo cargarse un vino de un viñedo majestuoso? La respuesta la tiene el Jacques Prieur Meursault 1erCru Perrières 2009. Un amasijo de roble que sólo da opción al olvido.

Con Mugneret-Gibourg probamos la serie de 2010: Bourgogne, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges 1erCru Chaignots, Chambolle-Musigny 1erCru Feusselottes, Gevrey-Chambertin 1erCru, Echézeaux Grand Cru, Ruchottes-Chambertin Grand Cru y Clos Vougeot. Viendo la cara de felicidad de algunos amantes de Borgoña que estaban presentes poco más puedo añadir.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151474640922670&set=a.102598412669.93993.73720317669&type=1&theater

Estaremos pendientes de Mayo…

Un saludo

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Un inciso rápido

Una vez que he acabado de contar mis impresiones acerca de las últimas añadas de los Domaines con los que trabajamos y antes de seguir con el recorrido sobre bodegas de Morey-Saint-Denis quee staba haciendo (la próxima parada será acerca del Domaine des Lambrays) creo que hay que hacer un inciso breve que lo uno a mi última publicación en mi otro blog de Baba O´Wines.

Como saben, Luis Gutiérrez ha sido designado para catar para Parker los vinos de España, Argentina y Chile y esto ha provocado la salida de Neil Martin de las “cataduras” de vinos españoles.

Dirán…¿Y qué tiene que ver esto con Borgoña? Pues es fácil. Este reajuste ha llevado a Martin a encargarse de catar, entre otras cosas, los vinos de la Côte D´Or y Mâcon (Chablis lo hará David Schildknecht) así que supongo que también la Borgoña más fina será beneficiada frente a engendros varios.

Hecho este apunte (no me importaría tener el trabajo de Martin en la Côte D´Or) volveremos en breve con las Pistas del mes y con el fantástico Domaine des Lambrays.

Un saludo

 

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