Archivo del Autor: borgovinsl

LLuvias en la Côte de Beaune

Publicado el 24/07/2013 por borgovinsl

Las últimas noticias no son muy buenas en pueblos como Pommard, Volnay o Savigny-les-Beaune. He aquí algunas imágenes: http://www.bienpublic.com/actualite/2013/07/24/pommard-volnay-meursault-les-vignes-de-beaune-dans-un-etat-catastrophique-apres-la-grele http://www.bienpublic.com/edition-de-beaune/2013/07/24/pommard-et-savigny-les-beaune-les-photos-impressionnantes-des-degats-dans-les-vignes En esta zona no están teniendo especial suerte con el tiempo en las últimas añadas. Veremos qué sucede ante las … Seguir leyendo →

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Pistas borgoñonas XXXI

Publicado el 06/07/2013 por borgovinsl

Comenzamos con un vino de uno de los grandes Domaines «blancos» de Borgoña: Domaine Leflaive. Aunque su punto fuerte se centra en Puligny-Montrachet no cabe duda que también elabora muy buenos vinos en otras Apelaciones. En el caso que nos … Seguir leyendo →

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Una nueva incorporación: Domaine Alain Michelot y sus vinos de Nuits-Saint-Georges en estado puro

Publicado el 17/06/2013 por borgovinsl

Borgoña es un inmenso océano con más de 450.000 productores en diferentes categorías y cuando uno se plantea trabajar a largo plazo con un Domaine debe probar bastantes cosas para así poder escoger alguna que le guste y apostar por … Seguir leyendo →

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Pistas borgoñonas XXX

Publicado el 06/06/2013 por borgovinsl

Las pistas de este mes las voy a centrar en vinos de Pierre Bourée, dejando otras referencias probadas para las Pistas del mes de Junio. El motivo ha sido la visita de Jean-Christophe Vallet a España y la buena sesión … Seguir leyendo →

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Domaine des Lambrays: Un importante Domaine en Morey-Saint-Deni

Publicado el 26/05/2013 por borgovinsl

La historia reciente de este Domaine hay que buscarla allá por los años 80 cuando, estando prácticamente abandonado, fue comprado por la familia Saier y encargaron a Thierry Brouin la renovación entera de esta histórica casa. Actualmente controlan 10,72 hectáreas … Seguir leyendo →

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Pistas borgoñonas XXIX

Publicado el 12/05/2013 por borgovinsl

Comienzan estas Pistas con uno de los mejores productores de Chablis para mi gusto y su rico  Dauvissat 1erCru Forets 2008. Un vino que aúna concentración, electricidad, profundidad y que se muestra en un buen estado para beber. Sí es … Seguir leyendo →

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Un inciso rápido

Publicado el 27/04/2013 por borgovinsl

Una vez que he acabado de contar mis impresiones acerca de las últimas añadas de los Domaines con los que trabajamos y antes de seguir con el recorrido sobre bodegas de Morey-Saint-Denis quee staba haciendo (la próxima parada será acerca … Seguir leyendo →

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Pistas borgoñonas XXVIII

Publicado el 03/04/2013 por borgovinsl

Las Pistas borgoñonas de este mes pasado nos llevan a un delicioso Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1erCru «Les Vergers» 07 que se mantiene todavía en buena forma primaria y juvenil. No va a desarmar ninguna boca porque va domándose con calma … Seguir leyendo →

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Última parada: Domaine Camus-Bruchon en Savigny-les-Beaune

Publicado el 31/03/2013 por borgovinsl

Nuestra última visita en este apasionante viaje nos llevaba a visitar a la bodega que importamos en Savigny-les-Beaune. Allí nos esperaba Lucien y su hijo Guillaume, propietarios del Domaine Camus-Bruchon. Ya he hablado largo y tendido de este maravilloso Domaine … Seguir leyendo →

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En Vosne-Romanée con el Domaine Dr. Georges Mugneret-Gibourg y sus vinos del 2011

Publicado el 16/03/2013 por borgovinsl

Llegábamos a primera hora de la mañana a este Domaine que tanto fascina a muchos enamorados de Borgoña (entre los que me encuentro) para encontrarnos de nuevo con esas dos personas tan encantadoras, amables y elaborados de grandes vinos como … Seguir leyendo →

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