Archivo mensual: septiembre 2010

Les presentamos a otro Domaine

Publicado el 24/09/2010 por borgovinsl

Perdonen que no siga con las variedades menos usadas en Borgoña pero eso ya lo contaremos en la siguiente entrada. Creo que es bueno ir presentando mientras y de una forma sencilla a los Domaines con los que colaboramos. El … Seguir leyendo →

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Uvas mayoritarias en Borgoña

Publicado el 20/09/2010 por borgovinsl

Siempre he dicho que admiro a aquellas regiones en donde el modelo vitícola está muy bien definido y se trabaja sobre unas bases claras bien preestablecidas para, a partir de ahí, intentar mejorar y sacarle el mayor rendimiento posible (tanto … Seguir leyendo →

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Piguet-Girardin Auxey-Duresses 2004

Publicado el 16/09/2010 por borgovinsl

Les voy a hablar de un vino que bebí hace unas semanas y así inicio las entradas referentes a vinos concretos que van cayendo en mis manos. No es un vino que pertenece a los Domaines que les comentaba en … Seguir leyendo →

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Les presentamos un primer Domaine

Publicado el 12/09/2010 por borgovinsl

Iniciamos aquí un aspecto más personal en cuanto a Borgoña se refiere y que se irá alternando con otra serie de cosas como ya les dije. Les vamos a presentar el primer Domaine con el que trabajamos en su importación … Seguir leyendo →

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Pequeña ayuda para leer etiquetas en Borgoña

Publicado el 08/09/2010 por borgovinsl

Cuando uno se encuentra delante de muchas botellas de vino en una tienda o lee una carta en un restaurante el amasijo de nombres que se nos presenta delante de los ojos en tan poco tiempo suele ser inmenso. Y … Seguir leyendo →

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Viñedos de Borgoña: ¿por dónde nos moveremos?

Publicado el 04/09/2010 por borgovinsl

Espero que hayan leído la anterior entrada para situarnos geográficamente por dónde nos vamos a mover en este blog. Pocas veces saldremos de allí, salvo que incorporemos en el futuro alguna bodega de otra zona francesa o de cualquier otra … Seguir leyendo →

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Localización geográfica rápida

Publicado el 02/09/2010 por borgovinsl

Aunque iremos mezclando temas en este desorden ordenado que irá apareciendo en el blog sí creo que lo primero que habría que hacer es situarnos geográficamente de una forma básica y sencilla para saber por dónde nos vamos a mover. … Seguir leyendo →

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Nos presentamos

Publicado el 01/09/2010 por borgovinsl

Aquí inicia la andadura este espacio en donde los principales temas de conversación van a ser los vinos de Borgoña, sus pueblos, sus gentes, sus lugares, sus suelos, sus viñas y todo aquello que rodea a esta alucinante región que … Seguir leyendo →

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